說到白茶

是很容易被大眾接受的

可能是因?yàn)樗逄鸬诺目诟?/p>

不會(huì)過于苦澀，不張揚(yáng)

了解茶的人應(yīng)該都聽過：

白茶

一年茶，三年藥，七年寶。

子涵解讀：

有記載的是神農(nóng)嘗百草，茶有了解毒功能。

那還是新鮮的茶葉。

白茶是所有茶類中最接近自然狀態(tài)的。

因?yàn)槿斯じ深A(yù)最少?；旧暇褪亲匀涣栏?。

但是當(dāng)今的工藝，多數(shù)還是要烘一下的，有一些還會(huì)炒一下。因?yàn)樽匀涣栏蓪?duì)自然環(huán)境要求比較高。

云南的月光白確實(shí)是白茶工藝，但是很多情況下，在自然晾干的過程中，由于鮮葉堆放在一起，溫度又有點(diǎn)高，自然發(fā)酵了，所以會(huì)有點(diǎn)類似紅茶的酸，但是經(jīng)過時(shí)間的沉淀和轉(zhuǎn)化會(huì)消散。

一年茶，是因?yàn)樗疃嗟谋Ａ袅瞬桴r葉性狀，新茶的寒性也會(huì)比較重，在這個(gè)大多數(shù)人都會(huì)體寒的現(xiàn)今，真心不建議大家喝太多。

三年藥，保存得當(dāng)?shù)陌撞钑?huì)自然散發(fā)出藥香，降燥、下火的功效，在所有茶類中也是為首無疑的。放了三年的白茶散掉了青草氣，喝起來更甜醇一些，遇到好的白茶會(huì)有怡人的花香。

七年寶，放了七年的白茶…子涵不敢確定自己真的有喝過。09年以前的白茶真的是少之又少，太多把三五年白茶充當(dāng)十幾年，甚至幾十年白茶買的了…這還算好的，那些做假的…就不提了…

今天喝的是2011年左右的老壽眉。

市場(chǎng)上多以十年以上的茶來賣的…

明白喝茶嘛…要對(duì)明白要有個(gè)交代！

即使只有五六年，這款茶也不會(huì)便宜。

干茶欣賞

煮飲茶湯

油潤清透

細(xì)細(xì)品飲

滋味嘛…盡在子涵口中…

照片有光線和色差，實(shí)際顏色都會(huì)深一些。